Pains exquis : 80 recettes de pains faits maison

Pourquoi faire ses pains soi-même quand c’est si simple de les acheter ? disent celles et ceux qui ne touchent jamais une poêle. D’abord parce que c’est meilleur. C’est économique car le prix du pain augmente régulièrement. C’est plus naturel. Et surtout, c’est ludique tant le mariage des saveurs est inépuisable.

Les pains maison, c’est bien plus bon !

De la farine, du sel, de l’eau, de la levure sont indispensables pour fabriquer le pain. De ce simple mélange découle le plaisir de pétrir une pâte, de la voir lever et de sentir la bonne odeur du pain au four.

Brigitte Namour propose dans cet ouvrage une sélection de recettes, d’ici et d’ailleurs, salées ou sucrées pour jouer avec les saveurs : petits pains complets, pains aux céréales, tartines au trois tomates, naan au fromage et au curry, pain pita, scones, petits pains de miel d’oranger… Des recettes savoureuses et délicieuses pour retrouver le goût singulier, unique, celui du " fait maison "…