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La leçon de boulangerie
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Flammarion, 2008
ISBN 9782081214231
Sont présentés des explications et des conseils pour préparer son levain, choisir les ustensiles et les ingrédients, réaliser pas à pas les recettes basiques de la boulangerie française. Le DVD montre en images les gestes et les techniques du boulanger.
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Tag(s) :
Richard Bertinet
- Cuisine
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