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Tessa Kiros
Marabout, 06/05/2009 ISBN 9782501059909

Un très beau livre illustré pour enfin tout savoir de la cuisine portugaise : bacalhau, feijoada, churrasqueira Le Piri-piri est une épice importée de l’Angola et adoptée par les Portugais. En effet, la cuisine traditionnelle et familiale utilise beaucoup l’huile aromatisée au piri-piri.

Photographie : Manos Chatzikonstantis


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