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Triperie
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Les titres les plus populaires du moment
Beurk ! C’est bon : cuisine délicieuse de produits repoussants /
Blandine Boyer,
Julien Fouin
Rouergue, 31/10/2009
124 p
ISBN 9782812600968
Manger des testicules d’agneau grillés, de la cervelle de veau en beignets ou une soupe d’ortie à l’andouille croustillante, ça ne vous est jamais venu à l’esprit ? On vous comprend... Pourtant, vous passez à côté d’un vrai plaisir gastronomique. Eh oui, difficile à admettre, mais les couilles d’agneau, (...)
Rouergue, 31/10/2009
124 p
ISBN 9782812600968
Manger des testicules d’agneau grillés, de la cervelle de veau en beignets ou une soupe d’ortie à l’andouille croustillante, ça ne vous est jamais venu à l’esprit ? On vous comprend... Pourtant, vous passez à côté d’un vrai plaisir gastronomique. Eh oui, difficile à admettre, mais les couilles d’agneau, (...)
90 visites
| 14.16 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 28/03/2010. |
Plats Canailles : Ris, rognons, tripes et Cie /
Michèle Villemur
Photographies JeanFrançois Mallet Préface de Gérard Cathelin
Aubanel, Paris septembre 2006
220 p.
ISBN : 9782700604375
On les croyait oubliés... Disparus depuis la grande époque des Halles, absents des étals, les revoilà pourtant plus en forme que jamais ! Foie, coeur, rognons, ris, joues, pieds... les abats, aussi nommés « cinquième quartier de noblesse », ont une saveur inimitable. Qu’ils soient rouges ou blancs, (...)
Photographies JeanFrançois Mallet Préface de Gérard Cathelin
Aubanel, Paris septembre 2006
220 p.
ISBN : 9782700604375
On les croyait oubliés... Disparus depuis la grande époque des Halles, absents des étals, les revoilà pourtant plus en forme que jamais ! Foie, coeur, rognons, ris, joues, pieds... les abats, aussi nommés « cinquième quartier de noblesse », ont une saveur inimitable. Qu’ils soient rouges ou blancs, (...)
203 visites
| 33.25 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 28/03/2010. |
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