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Sauces
6 références
Les titres les plus populaires du moment
Sauces, salsas et vinaigrettes /
Marabout : 01/2007
Collection Cuisine
ISBN : 9782501051095
Plus de 120 recettes salées et sucrées ! Toutes les grandes sauces classiques sont abordées, comme la hollandaise, la sauce Mornay, la béchamel , le beurre blanc ou tout simplement cette mayonnaise si difficile à monter…. Une fois celles-ci maîtrisées chacun pourra donner libre cours à sa fantaisie et (...)
Marabout : 01/2007
Collection Cuisine
ISBN : 9782501051095
Plus de 120 recettes salées et sucrées ! Toutes les grandes sauces classiques sont abordées, comme la hollandaise, la sauce Mornay, la béchamel , le beurre blanc ou tout simplement cette mayonnaise si difficile à monter…. Une fois celles-ci maîtrisées chacun pourra donner libre cours à sa fantaisie et (...)
104 visites
| 6.6 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 25/03/2010. |
Le livre des sauces /
Michel Roux
Solar, Format : 205 x 260 / 176 pages / ISBN : 226302588X
200 recettes de sauces et les moyens de les réussir à coup sûr. Pour quiconque s’est au moins une fois dans sa vie mis aux fourneaux, l’art culinaire réside en grande partie dans celui des sauces. Mais le seul terme fait frémir plus d’un apprenti cordon-bleu : qu’est-il en effet plus facile de « rater (...)
Solar, Format : 205 x 260 / 176 pages / ISBN : 226302588X
200 recettes de sauces et les moyens de les réussir à coup sûr. Pour quiconque s’est au moins une fois dans sa vie mis aux fourneaux, l’art culinaire réside en grande partie dans celui des sauces. Mais le seul terme fait frémir plus d’un apprenti cordon-bleu : qu’est-il en effet plus facile de « rater (...)
339 visites
| 23.75 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 25/03/2010. |
Sauces /
Cornelia Adam
Hachette : 06/04/2005
Nombre de pages : 64
ISBN : 9782016251331
Une sauce pour chaque plat ! Qu’elles soient chaudes ou froides, classiques ou originales, salées ou sucrées... voici 48 recettes de sauces toutes différentes les unes des autres. Des idées de sauces savoureuses et très faciles à réaliser pour accompagner grillades, viandes, poissons, pâtes, (...)
Hachette : 06/04/2005
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ISBN : 9782016251331
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| 4.66 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 25/03/2010. |
Sauces, vinaigrettes & chutneys /
Aude de Galard,
Leslie Gogois
Hachette Pratique : 05/10/2005
Nombre de pages : 128
ISBN : 9782012358225
Découvrez 50 recettes alléchantes de sauces, vinaigrettes et chutneys simples et gourmandes. Choisissez-en une, repérez le temps de préparation et de cuisson, le coût et la difficulté et à vous de jouer ! Quelques ingrédients simples, une ou deux astuces, le truc de Stéphan ou le tuyau de Laurence, la (...)
Hachette Pratique : 05/10/2005
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78 visites
| 6.6 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 25/03/2010. |
Sauces minceur /
Aglaé Blin
photographies Alain Muriot
Flammarion : 13.05.2005
Format : 21 x 21 cm / 79 pp.
ISBN : 2082014398
Mayonnaise, sauce béarnaise, beurre blanc, crème anglaise, chantilly... Ne vous privez plus de ces petits plaisirs ! Voici · des sauces minceur pour agrémenter entrées, viandes et volailles, poissons, pâtes sans oublier les desserts ; · des conseils diététiques et des astuces pour réussir parfaitement (...)
Ce titre est actuellement indisponible à la vente sur Bibliosurf.com.
photographies Alain Muriot
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Format : 21 x 21 cm / 79 pp.
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89 visites
Les sauces : préparation, saveurs, utilisation, recettes /
Kristiane Müller-Urban
Paris : Gründ, 2006
300 p. ill. en coul. 18 cm
Les petites encyclos
ISBN : 9782700012835
Les recettes fondamentales et classiques. Des recettes pour accompagner la viande, le poisson, les légumes, les pâtes et les desserts. Des sauces exotiques et des dips et chutneys. Des trucs et astuces pour réussir les sauces à coup sûr. Des instructions simples et faciles à suivre pour le cuisinier (...)
Ce titre est actuellement indisponible à la vente sur Bibliosurf.com.
Paris : Gründ, 2006
300 p. ill. en coul. 18 cm
Les petites encyclos
ISBN : 9782700012835
Les recettes fondamentales et classiques. Des recettes pour accompagner la viande, le poisson, les légumes, les pâtes et les desserts. Des sauces exotiques et des dips et chutneys. Des trucs et astuces pour réussir les sauces à coup sûr. Des instructions simples et faciles à suivre pour le cuisinier (...)
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