Histoire et cuisine
12 références
Les titres les plus populaires du moment
Trois étoiles de mers /
Christian Lejalé et
Olivier Roellinger
Flammarion, 25.04.2008
288 p.
ISBN 9782081210486
49 €
Un cuisinier du monde, le monde d’un cuisinier. Quand un cuisinier et un romancier se rencontrent pour raconter la plus belle des histoires : celle de la cuisine qui, comme la mer, réunit les (...)
Flammarion, 25.04.2008
288 p.
ISBN 9782081210486
49 €
Un cuisinier du monde, le monde d’un cuisinier. Quand un cuisinier et un romancier se rencontrent pour raconter la plus belle des histoires : celle de la cuisine qui, comme la mer, réunit les (...)
109 visites | popularité : 1 %
|
Room service /
Yves Camdeborde et
Sébastien Lapaque
Actes sud, novembre 2007 / 10 x 19 / 128 pages
ISBN 978-2-7427-6025-1
17 €
Dans la grande tradition des hôtels littéraires, Yves Camdeborde et Sébastien Lapaque ont mis en scène un festin imaginaire au Relais-Saint Germain au cours duquel vingt-trois écrivains sont célébrés (...)
Actes sud, novembre 2007 / 10 x 19 / 128 pages
ISBN 978-2-7427-6025-1
17 €
Dans la grande tradition des hôtels littéraires, Yves Camdeborde et Sébastien Lapaque ont mis en scène un festin imaginaire au Relais-Saint Germain au cours duquel vingt-trois écrivains sont célébrés (...)
91 visites | popularité : 1 %
|
|
Saveurs sacrées /
Stéphanie Schwartzbrod
Actes sud, novembre 2007 / 10 x 19 / 288 pages
ISBN 978-2-7427-7035-9
19 €
Si chaque religion a pour caractéristique de prêcher pour sa "paroisse", elles ont en commun de proposer à leurs fidèles tout un rituel de prescriptions et traditions alimentaires. Stéphanie (...)
Actes sud, novembre 2007 / 10 x 19 / 288 pages
ISBN 978-2-7427-7035-9
19 €
Si chaque religion a pour caractéristique de prêcher pour sa "paroisse", elles ont en commun de proposer à leurs fidèles tout un rituel de prescriptions et traditions alimentaires. Stéphanie (...)
82 visites | popularité : 1 %
|
|
Paris cuisine au milieu du monde, histoires et recettes d’aujourd’hui /
Christian Boudan
Le Rocher, 2006
ISBN 2-911361-85-7
19 €
Puisant dans les ressources de son terroir et de la France entière, largement ouverte aux apports étrangers, Paris diffuse depuis des siècles la nouveauté culinaire dans le monde entier. Paris fut (...)
Le Rocher, 2006
ISBN 2-911361-85-7
19 €
Puisant dans les ressources de son terroir et de la France entière, largement ouverte aux apports étrangers, Paris diffuse depuis des siècles la nouveauté culinaire dans le monde entier. Paris fut (...)
55 visites | popularité : 1 %
|
|
Nourritures canailles /
Madeleine Ferrières
Seuil, 2007
480 p.
ISBN 9782020613835
24 €
Qui peut croire que le menu traditionnel d’une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, gratin dauphinois, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Ce que (...)
Seuil, 2007
480 p.
ISBN 9782020613835
24 €
Qui peut croire que le menu traditionnel d’une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, gratin dauphinois, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Ce que (...)
209 visites | popularité : 1 %
|
Mémoires du restaurants : Histoire illustrée d’une invention française /
François-Régis Gaudry
Ed Aubanel, 222 p
ISBN : 9782700604405
39 €
Au début des années 1760, quelques commerçants parisiens ont une idée de génie : servir aux personnes de santé fragile des bouillons " qui restaurent ", à base de viande et de légumes, non plus sur une (...)
Ed Aubanel, 222 p
ISBN : 9782700604405
39 €
Au début des années 1760, quelques commerçants parisiens ont une idée de génie : servir aux personnes de santé fragile des bouillons " qui restaurent ", à base de viande et de légumes, non plus sur une (...)
91 visites | popularité : 1 %
|
|
Le Rat et l’abeille : court traité de gastronomie préhistorique /
ISBN : 2859408568 Nombre de pages : 256 Phébus : 04/10/2002 Date de première édition : 1/03/1997 Collection : Libretto 8.90 €
Raymond Dumay (1916-1999), né au bord de la Saône en vue de la roche de Solutré, romancier, historien de la table et du vin, sorte de cousin bourguignon d’Alexandre Vialatte, avait connu un succès (...)
ISBN : 2859408568 Nombre de pages : 256 Phébus : 04/10/2002 Date de première édition : 1/03/1997 Collection : Libretto 8.90 €
Raymond Dumay (1916-1999), né au bord de la Saône en vue de la roche de Solutré, romancier, historien de la table et du vin, sorte de cousin bourguignon d’Alexandre Vialatte, avait connu un succès (...)
133 visites | popularité : 1 %
|
|
Paris à table /
[2003]. Extraits choisis et présentés par Allen S. Weiss , 128 pages sous couv. ill., 100 x 160 mm. Collection Le Petit Mercure, Mercure de France anth. ISBN 2715224052.
4.20 €
Au XIXe siècle, l’élévation de la cuisine française au rang d’art est due à la rencontre de plusieurs discours : technique (les livres des grands chefs tel Carême) ; journalistique et publicitaire (...)
[2003]. Extraits choisis et présentés par Allen S. Weiss , 128 pages sous couv. ill., 100 x 160 mm. Collection Le Petit Mercure, Mercure de France anth. ISBN 2715224052.
4.20 €
Au XIXe siècle, l’élévation de la cuisine française au rang d’art est due à la rencontre de plusieurs discours : technique (les livres des grands chefs tel Carême) ; journalistique et publicitaire (...)
49 visites | popularité : 1 %
|
|
Le Mangeur du XIXe siècle /
Jean-Paul Aron
Collection : Petite Bibliothèque Payot
Payot : Avril 1989
Nbre. de pages : 366
ISBN. : 2228881120
8.55 €
"A une époque où l’une des préoccupations essentielles des historiens était de mesurer la malnutrition, d’étudier les données matérielles censées déterminer les comportements économiques, sociaux ou (...)
Collection : Petite Bibliothèque Payot
Payot : Avril 1989
Nbre. de pages : 366
ISBN. : 2228881120
8.55 €
"A une époque où l’une des préoccupations essentielles des historiens était de mesurer la malnutrition, d’étudier les données matérielles censées déterminer les comportements économiques, sociaux ou (...)
84 visites | popularité : 1 %
|
|
Une histoire mondiale de la table : stratégies de bouche /
Anthony Rowley
ISBN 2738116191, Odile Jacob, février 2006, 155 x 240, 400 pages.
29.9 €
" Une conversation de table, autour d’une soupe de lentilles au pain d’épice et aux langoustines, m’a donné l’envie d’écrire ce livre. Parmi nous, le Basque aurait ajouté du foie gras, l’italienne aurait (...)
0
|
10
ISBN 2738116191, Odile Jacob, février 2006, 155 x 240, 400 pages.
29.9 €
" Une conversation de table, autour d’une soupe de lentilles au pain d’épice et aux langoustines, m’a donné l’envie d’écrire ce livre. Parmi nous, le Basque aurait ajouté du foie gras, l’italienne aurait (...)
67 visites | popularité : 1 %
|
|
Cet espace est proposé par l'Agence Bibliosurf, librairie interactive