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Histoire et cuisine
17 références
Les titres les plus populaires du moment
Lui cuisine /
Ned Rival,
Roland Topor
Epure, 27/11/2009
ISBN 9782352551195
Messieurs, à vos bourses, Mesdames, videz celles de vos hommes et offrez les recettes et conseils d’un maître queux exclusivement réservé à l’homme moderne. Un livre écrit à l’attention des hommes qui font acte de cuisine, un acte d’amour pour leurs amis, leur maîtresse, voire la femme devenue épouse. (...)
Epure, 27/11/2009
ISBN 9782352551195
Messieurs, à vos bourses, Mesdames, videz celles de vos hommes et offrez les recettes et conseils d’un maître queux exclusivement réservé à l’homme moderne. Un livre écrit à l’attention des hommes qui font acte de cuisine, un acte d’amour pour leurs amis, leur maîtresse, voire la femme devenue épouse. (...)
23 visites
| 33.25 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 27/03/2010. |
A la table des dieux /
Jean-Robert Pitte
Fayard, 25/02/2009
252 p
ISBN : 9782213638027
On ne peut plus aujourd’hui comprendre l’histoire de l’alimentation, comme on l’a longtemps fait, au regard des seuls impératifs environnementaux, démographiques, économiques. Non, la nécessité ne fait pas toujours loi. Les valeurs et les croyances la transcendent toujours. On nourrit ses rêves et ses (...)
Fayard, 25/02/2009
252 p
ISBN : 9782213638027
On ne peut plus aujourd’hui comprendre l’histoire de l’alimentation, comme on l’a longtemps fait, au regard des seuls impératifs environnementaux, démographiques, économiques. Non, la nécessité ne fait pas toujours loi. Les valeurs et les croyances la transcendent toujours. On nourrit ses rêves et ses (...)
799 visites| 1
avis de lecteur
| 20.9 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 27/03/2010. |
Pique-assiette /
François Simon
Grasset, 2008
154 p
ISBN 9782246665113
Tous les lecteurs du Figaro, mais aussi les autres, ceux qui l’écoutèrent sur France Inter ou le regardent sur Paris Première, connaissent François Simon, ou du moins sa manière : son intransigeance, son humour à froid, son allant stylistique, le tout consacré à cette matière qui passionne (...)
Grasset, 2008
154 p
ISBN 9782246665113
Tous les lecteurs du Figaro, mais aussi les autres, ceux qui l’écoutèrent sur France Inter ou le regardent sur Paris Première, connaissent François Simon, ou du moins sa manière : son intransigeance, son humour à froid, son allant stylistique, le tout consacré à cette matière qui passionne (...)
510 visites
| 11.31 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 27/03/2010. |
Histoires de cuisines et trésors des fourneaux /
Madeleine Ferrières
Larousse, 2008
22,5 x 29,7 cm, 192 pages, 300 dessins, tableaux et gravures anciennes, relié, dos toilé ISBN 9782035838193
Loin des sentiers bien balisés de la littérature gastronomiquement correcte, cette anthologie insolite et savoureuse de la nourriture ordinaire des gens de peu regroupe 200 recettes et textes culinaires inédits, à déguster sans modération pour replonger aux sources de notre cuisine populaire. (...)
Larousse, 2008
22,5 x 29,7 cm, 192 pages, 300 dessins, tableaux et gravures anciennes, relié, dos toilé ISBN 9782035838193
Loin des sentiers bien balisés de la littérature gastronomiquement correcte, cette anthologie insolite et savoureuse de la nourriture ordinaire des gens de peu regroupe 200 recettes et textes culinaires inédits, à déguster sans modération pour replonger aux sources de notre cuisine populaire. (...)
546 visites
| 1 lien
| 28.41 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 27/03/2010. |
Les bons plats de France /
Pampille
CNRS, 2008
236 p
ISBN : 978-2-271-06752-4
À la croisée de la gastronomie, de la littérature et de la politique, voici, telle que réinventée à la veille de la Première Guerre mondiale, l’idée d’une certaine France. C’est ainsi que rendant hommage aux « recettes incomparables » de cet « ouvrage délicieux », Proust lui-même n’hésitait pas à célébrer, (...)
CNRS, 2008
236 p
ISBN : 978-2-271-06752-4
À la croisée de la gastronomie, de la littérature et de la politique, voici, telle que réinventée à la veille de la Première Guerre mondiale, l’idée d’une certaine France. C’est ainsi que rendant hommage aux « recettes incomparables » de cet « ouvrage délicieux », Proust lui-même n’hésitait pas à célébrer, (...)
323 visites
| 1 lien
| 23.75 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 27/03/2010. |
Trois étoiles de mers /
Christian Lejalé,
Olivier Roellinger
Flammarion, 25.04.2008
288 p.
ISBN 9782081210486
Un cuisinier du monde, le monde d’un cuisinier. Quand un cuisinier et un romancier se rencontrent pour raconter la plus belle des histoires : celle de la cuisine qui, comme la mer, réunit les hommes. Inde, Brésil, Vietnam, Syrie, Chine, Madagascar, Cap Horn, Japon… Plus de dix pays parcourus en (...)
Flammarion, 25.04.2008
288 p.
ISBN 9782081210486
Un cuisinier du monde, le monde d’un cuisinier. Quand un cuisinier et un romancier se rencontrent pour raconter la plus belle des histoires : celle de la cuisine qui, comme la mer, réunit les hommes. Inde, Brésil, Vietnam, Syrie, Chine, Madagascar, Cap Horn, Japon… Plus de dix pays parcourus en (...)
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| 46.55 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 27/03/2010. |
Room service /
Yves Camdeborde,
Sébastien Lapaque
Actes sud, novembre 2007 / 10 x 19 / 128 pages
ISBN 978-2-7427-6025-1
Dans la grande tradition des hôtels littéraires, Yves Camdeborde et Sébastien Lapaque ont mis en scène un festin imaginaire au Relais-Saint Germain au cours duquel vingt-trois écrivains sont célébrés et honorés de recettes de cuisines inspirées par leur vie et leur œuvre. Pour le cuisinier et pour (...)
Actes sud, novembre 2007 / 10 x 19 / 128 pages
ISBN 978-2-7427-6025-1
Dans la grande tradition des hôtels littéraires, Yves Camdeborde et Sébastien Lapaque ont mis en scène un festin imaginaire au Relais-Saint Germain au cours duquel vingt-trois écrivains sont célébrés et honorés de recettes de cuisines inspirées par leur vie et leur œuvre. Pour le cuisinier et pour (...)
239 visites
| 16.15 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 27/03/2010. |
Saveurs sacrées /
Stéphanie Schwartzbrod
Actes sud, novembre 2007 / 10 x 19 / 288 pages
ISBN 978-2-7427-7035-9
Si chaque religion a pour caractéristique de prêcher pour sa "paroisse", elles ont en commun de proposer à leurs fidèles tout un rituel de prescriptions et traditions alimentaires. Stéphanie Schwartzbrod en dresse ici un inventaire comparé. Tout en approfondissant leur sens théologique, elle explore (...)
Actes sud, novembre 2007 / 10 x 19 / 288 pages
ISBN 978-2-7427-7035-9
Si chaque religion a pour caractéristique de prêcher pour sa "paroisse", elles ont en commun de proposer à leurs fidèles tout un rituel de prescriptions et traditions alimentaires. Stéphanie Schwartzbrod en dresse ici un inventaire comparé. Tout en approfondissant leur sens théologique, elle explore (...)
241 visites
| 18.05 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 27/03/2010. |
Paris cuisine au milieu du monde, histoires et recettes d’aujourd’hui /
Christian Boudan
Le Rocher, 2006
ISBN 2-911361-85-7
Puisant dans les ressources de son terroir et de la France entière, largement ouverte aux apports étrangers, Paris diffuse depuis des siècles la nouveauté culinaire dans le monde entier. Paris fut une ville boueuse de marais, entourée de plateaux céréaliers, mais heureusement bordée de vignobles. (...)
Le Rocher, 2006
ISBN 2-911361-85-7
Puisant dans les ressources de son terroir et de la France entière, largement ouverte aux apports étrangers, Paris diffuse depuis des siècles la nouveauté culinaire dans le monde entier. Paris fut une ville boueuse de marais, entourée de plateaux céréaliers, mais heureusement bordée de vignobles. (...)
227 visites
| 18.05 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 27/03/2010. |
Nourritures canailles /
Madeleine Ferrières
Seuil, 2007
480 p.
ISBN 9782020613835
Qui peut croire que le menu traditionnel d’une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, gratin dauphinois, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Ce que l’on considère comme la bonne cuisine bourgeoise est en réalité, à ses origines, la cuisine du pauvre. Les (...)
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Seuil, 2007
480 p.
ISBN 9782020613835
Qui peut croire que le menu traditionnel d’une brasserie (lapin en gibelotte, tripes, gratin dauphinois, etc.) remonte à la Renaissance, où il constituait alors le quotidien des pauvres ? Ce que l’on considère comme la bonne cuisine bourgeoise est en réalité, à ses origines, la cuisine du pauvre. Les (...)
371 visites
| 22.8 € | Ce titre peut vous être livré à partir du 27/03/2010. |
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