Agriculture / alimentation
36 références
Les titres les plus populaires du moment
Une mer sans poissons /
Philippe Cury et
Yves Miserey
Calmann Lévy, 2008
ISBN 9782702138687
18.90 €
Si la mer, vue du rivage, continue à « danser le long des golfes clairs », sous la surface, c’est une tragédie qui se joue : à force d’être mangée par l’homme, la mer se meurt. En l’espace d’un siècle et (...)
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Le sol, la terre et les champs - Pour retrouver une agriculture saine /
Claude Bourguignon et
Lydia Bourguignon
Sang de la terre, 2008
224 p.
ISBN : 9782869851887
26 €
L’agriculture d’aujourd’hui est dans une impasse. Son intensification n’a pas été capable d’arrêter la famine, mais elle a épuisé des millions d’hectares de sol et dégradé la qualité nutritive des (...)
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Impostures et vérités sur les aliments /
Laurent Chevalier
Fayard : 17/10/2007
374 p.
ISBN : 9782213628370
20 €
Médecin nutritionniste, Laurent Chevallier nous révèle ici les aspects insoupçonnés de notre alimentation actuelle et ses conséquences sur notre santé. On apprend que les arômes si peu naturels présents (...)
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Nous sommes ce que nous mangeons /
Jane Goodall et
Gail Hudson et
Gary MCavoy
Traduit de l’ américain
par Philippe Abry
Actes sud, février 2008 / 14,5 x 24 / 350 pages
ISBN 978-2-7427-7029-8
22.50 €
Les ressources naturelles à la base de l’alimentation de l’homme et des animaux sont gravement menacées : déforestation, surexploitation des sols, élevage intensif, pollution des océans. C’est en (...)
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Lettre ouverte aux paysans sur le développement durable /
Jean Viard
L’Aube, 6 mars 2008
ISBN 9782752604439
11.50 €
Cet essai analyse à grands traits les changements de notre monde – mobilité, réchauffement climatique, augmentation de la population, crise énergétique… et mondialisation humaine, symbolique, écologique (...)
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Le monde selon Monsanto : De la dioxine aux OGM, une multinationale qui vous veut du bien /
Marie-Monique Robin
La découverte, 6 mars 2008
Nb de pages : 372
ISBN : 978-2-7071-4918-3
20 €
Implantée dans quarante-six pays, Monsanto est devenue le leader mondial des OGM, mais aussi l’une des entreprises les plus controversées de l’histoire industrielle avec la production de PCB (...)
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L’ Épuisement de la terre : L’enjeu du XXIe siècle /
Daniel Nahon
Odile Jacob, février 2008, 145 x 220, 240 pages. ISBN 2-7381-2042-3
25.90 €
Et si le véritable risque n’était pas le réchauffement climatique ? Et si c’était l’épuisement de la terre ? Comment nourrir dix milliards d’individus avec des sols surexploités ? Daniel Nahon est (...)
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L’ABC du rucher bio /
Rémy Bacher
Terre Vivante, 2006,ISBN 2914717202
20 €
Un livre très pratique pour toute personne souhaitant produire son miel... bio bien sûr. Il nous fait découvrir l’univers unique de l’abeille, et présente comment choisir le bon matériel, entretenir la (...)
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Faut-il être végétarien ? : Pour la santé et la planète /
Claude Aubert et
Nicolas Le Berre
Terre Vivante, 2007, ISBN 291471730X
17 €
Notre santé, et celle de la planète, dépendent largement de notre assiette... Sait-on, par exemple, que l’alimentation est responsable de près d’un tiers des émissions de gaz à effet de serre ? Et qu’il (...)
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Nourrir l’humanité : Les grands problèmes de l’agriculture mondiale au XXIe siècle /
Editions La découverte, 2007
ISBN 978-2-7071-5068-4
22 €
Nourrir les Français ? La tâche est relativement facile depuis qu’a disparu la malédiction millénaire qui rendait chacun inquiet de sa subsistance quotidienne. Nourrir l’humanité ? Un défi bien plus (...)
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