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Hisayuki Takeuchi
2 livres au catalogue
Sushi Bar : Tous les sushis en 1300 photos par le maître du sushi /
Hisayuki Takeuchi
Minerva, 16.10.2008
288 p
ISBN : 9782830710304
Plus de 20 assiettes thématiques, véritables palettes chromatiques. Plus de 80 sushis détaillés pas à pas, mêlant ingrédients traditionnels (saumon, thon...) à d’autres plus inattendus, comme la purée d’avocat, de framboise et de mangue. Sushis de poisson, de légumes, de graines germées, de fruits et (...)
Minerva, 16.10.2008
288 p
ISBN : 9782830710304
Plus de 20 assiettes thématiques, véritables palettes chromatiques. Plus de 80 sushis détaillés pas à pas, mêlant ingrédients traditionnels (saumon, thon...) à d’autres plus inattendus, comme la purée d’avocat, de framboise et de mangue. Sushis de poisson, de légumes, de graines germées, de fruits et (...)
3419 visites
| 37.05 € | Délai de livraison : 7 jours |
La nouvelle cuisine japonaise /
Elisabeth Takeuchi,
Hisayuki Takeuchi
Agnès Vinéot, 2008
300 p.
ISBN 9782353260324
A travers 12 kaiseki présentés (un par mois),ce livre nous offre une cuisine inventive qui associe les plats traditionnels du Japon aux produits trouvés sur le marché parisien, dans un souci permanent du goût et de la santé. Il rend accessible la plupart de ces grands classiques et propose quelques (...)
Agnès Vinéot, 2008
300 p.
ISBN 9782353260324
A travers 12 kaiseki présentés (un par mois),ce livre nous offre une cuisine inventive qui associe les plats traditionnels du Japon aux produits trouvés sur le marché parisien, dans un souci permanent du goût et de la santé. Il rend accessible la plupart de ces grands classiques et propose quelques (...)
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| 33.25 € | Délai de livraison : 7 jours |
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